忘记拍图了。 放料酒。把生鸡腿用冷水浸泡，把血水浸泡完。在水里面放料酒。多倒一点。然后就是这个剪刀我。从下面往上面开口。再泡一会。
锅里烧水烧把鸡腿放下去，然后再倒入料酒放姜。多放一点姜，放点盐焯水，泡完水之后放在水里，用流动的水冲。一直冲干净之后放酱油。还有姜蒜末。把鸡腿腌制半个小时。
J锅里面放油，小火慢炸。一个一个放，把蒜姜末也放进去。
用筷子锅铲一个一个翻，防止粘锅。两面烈至金黄。然后再放一点点酱油。
酱油，蚝油，味精兑的水分好几次放入锅里，最后一次放一点点淀粉搅拌，然后再倒进去。这样吃起来更嫩。倒入几分钟之后就放一点点水。后面放可乐，也是分几次放，
大🔥，小火，中火，大火，注意防止粘锅。
装盘点缀
好吃