肋排洗净，放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀。
放入1汤匙半的金格勒酱，抓匀腌制半个小时。
热锅倒油放排骨翻炒1-2分钟。
倒入腌制排骨的汤汁炒匀。放生抽炒匀。加适量的水，没过排骨，大火烧开，转小火慢焖30分钟。
放入冰糖，大火收汁即可。