地三鲜（一人食总结经验版）

作者： 微信用户_qblA

用料

• 茄子 1只
• 土豆 一个
• 青椒 半个
• 蒜 半头
• 葱
• 姜
• 糖 一小勺
• 酱油 一锅铲
• 淀粉
• 水

地三鲜（一人食总结经验版）的做法步骤

步骤 1

土豆切小指厚的厚片泡水洗去表面淀粉，长茄切滚刀块加食盐攥出水分（注意把表面的盐洗净），甜椒掰成块，葱姜蒜切末1:1:2

步骤 2

热锅凉油，小火煎土豆至两面金黄捞出，煎茄子至变色缩小捞出

步骤 3

用剩余的油大火炒青椒至变色，加入葱姜炝锅，加入一铲酱油翻炒，加小半碗水（多加点，一会吸汤比较多）

步骤 4

下土豆，和小半碗淀粉水勾芡，一勺白糖，翻炒

步骤 5

下茄子，大火呛入蒜末，将汤汁收浓

菜谱创建时间：2024-07-22 16:41:05