辣烤江团鱼

作者： 苛吃苛吃

在烤鱼的基础上，做的江团鱼，比草鱼更努年嫩，更加美味，江团鱼没有细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部，而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。

用料

• 江团鱼
• 菜花
• 笋
• 豆芽
• 王家渡麻辣香锅辣酱
• 洋葱
• 蒜苗
• 蒜
• 葱
• 姜
• 土豆
• 红鲜椒
• 小豆嘴

辣烤江团鱼的做法步骤

步骤 1

江团鱼一条，去内脏，洗净

步骤 2

切片，料酒，盐，椒盐，五香粉，葱姜，生抽腌40分钟

步骤 3

腌好取出鱼片上划刀

步骤 4

摆入铺了锡纸的烤盘

步骤 5

烤箱，烧烤档或200度半小时

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步骤 6

步骤 6

烤鱼过程中，准备菜料，蒜粒、蒜苗准备好

步骤 7

青笋切片，菜花洗净掰块

步骤 8

圆葱切好，豆嘴洗净，土豆切片

步骤 9

锅内倒油，煸炒葱蒜

步骤 10

倒入圆葱、土豆翻炒

步骤 11

再倒入豆嘴，青笋，菜花等辅菜，煸炒一会儿，倒入麻辣香锅辣酱一小包。继续煸炒熟

步骤 12

鱼烤好拿出

步骤 13

准备电锅，放入一层油，倒入烤鱼，上边倒入麻辣辅菜，撒上香菜蒜苗粒。电锅调小功率，持续加温。无炭加热更美味～～

辣烤江团鱼的小贴士

这种做方法草鱼也可以。

菜谱创建时间：2012-12-08 15:24:53