菠萝对半切开,把菠萝肉挑出来分成一粒粒的
菠萝皮盛饭
豌豆,胡萝卜提前焯水一遍,虾仁胡火腿切丁
鸡蛋打散稍微炒一下,待稍微凝固了就可以捞出
热锅热油,先下胡萝卜豌豆炒软
再加入虾仁和火腿
加入米饭(最好是第二顿的冷饭,炒出来才会粒粒分明)
最后倒入菠萝粒,稍微翻炒一下就可以出锅啦