卤肉饭

作者： 软浆叶

用料

• 洋葱
• 鸡蛋
• 八角
• 香叶
• 冰糖
• 五花肉
• 香菇
• 姜
• 青菜 可有可无
• 桂皮

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

备菜如图

步骤 2

锅里多油炸洋葱，开始黄了要不停搅拌，褐色的时候倒出来备用

步骤 3

大概这样

步骤 4

小火煸五花肉，出清油时就可以了

步骤 5

放入大料、香菇丁、洋葱酥（不放油），姜片，翻炒一下加开水，加莫过肉三分之二，保证可以熬一个小时 调味：生抽（多一些）、老抽 加入鸡蛋一起炖（盖盖）

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步骤 6

步骤 6

半小时左右来看下水量，适量调整 想要粘稠一点，可以火大一点收汁

菜谱创建时间：2024-07-20 23:53:18