鲈鱼洗干净，打上花刀，用生姜大葱泡水，把鲈鱼放进去腌制一会儿。然后将鱼捞出来，盘底放生姜片大葱，和一双筷子，为了撑起鱼让它受热均匀，将鲈鱼放入盘里。水开上锅蒸8分钟，记得火不要太大。不然鱼会蒸破。切好的葱丝和红椒泡入水中，这样葱丝就会卷起来。
鲈鱼蒸8分钟，关火后再焖5分钟。不用着急，立马打开锅盖哦。
泡好的葱叶葱白和红椒丝放在蒸熟的鲈鱼上，起锅倒入花生油，烧开，将烧开的花生油泼到葱丝和红椒上。
倒入松茸白灼汁，大家记得往盘的两边去领，不要像我这样直接淋在鱼身上，记得别淋的太多，不然会咸。