完美的开心果酱奶酥吐司

作者： W啦啦啦日常

经过自己多次尝试🤣终于做出让自己完美的吐司，朋友一家人都说很好吃，自己记录📝，没有其他意思，希望友友们手下留情，看看就好，我也是新手，慢慢学习烘焙的路上，下次方便做，每款每个人做吐司都有自己做事的方式，愿大家都可以做出让自己满意的面包喔，祝大家天天开心

用料

• 高筋粉（新良大师） 500克
• 细砂糖 45克
• 盐 6克
• 开心果酱 15克
• 黄油 40克
• 鲜酵母 16克
• 全蛋液 60克
• 牛奶 270克
• 淡奶油（可改为奶粉+牛奶） 60克
• 奶酥用料 2条450吐司
• 全蛋液 24克
• 黄油 30克
• 奶粉 70克
• 开心果酱 16克
• 砂糖 30克
• 牛奶 一丢丢
• 表面撒椰蓉或者杏仁片 适量

完美的开心果酱奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有材料加入揉面缸打出厚膜

步骤 2

黄油加不进去揉了8分钟手套膜差不多了，夏天太热对着空调打面，颜色不够就多加点开心果酱啊。。奶酥可以做起来，黄油➕糖➕鸡蛋液➕开心果酱➕奶粉。干了加一丢丢牛奶，搅拌均匀顺滑备用

步骤 3

丢到没开空调的房间发酵30分钟，分割6个剂子，每个约165左右一个

步骤 4

三折整型，摸上奶酥馅料卷起来发酵8分满

步骤 5

表面刷全蛋液（土鸡蛋颜色太深了）下次改，剪刀✂️在吐司中间剪口，深浅随自己发挥！撒上椰蓉或者杏仁片装饰

步骤 6

i7上火170下火190两个三能低糖盒子32分钟出图很好

步骤 7

完美

步骤 8

撕着吃，每个层次都有奶酥馅料，不厚重，很喜欢这种状态

步骤 9

撕着吃很弹，很软，送了朋友一条反馈超级无敌好吃

菜谱创建时间：2024-07-20 14:03:09