葱姜炒蛤蜊（多汁）

作者： testiu

用料

• 花蛤 500g
• 姜蒜 适量
• 葱 少许
• 生粉 2勺
• 水 半碗

葱姜炒蛤蜊（多汁）的做法步骤

步骤 1

漏网+盆，500g水+20g盐，盖盖子，等蛤蜊吐沙

步骤 2

焯蛤蜊： 1⃣️水烧到快沸腾，下蛤蜊，一开就捞出，不用等全开（速度要快） 2⃣️焯蛤蜊的水，捞上方的留大碗一碗，避免捞到沙子

步骤 3

油锅，下姜蒜，炒出香味， 下蛤蜊水（注意水量，到蛤蜊一半即可），加盐，烧开 下蛤蜊，翻炒1分钟

步骤 4

下葱，下生粉水，炒到汤汁透明，捞出

菜谱创建时间：2024-07-20 10:10:14