糙米用水泡4个小时。
砂锅底刷一层油。
放入泡好的糙米,加2.5倍的水。
加盖煮到8成熟。
用白水烫熟青菜。
在糙米饭表面铺上腊味和姜丝,再煮10分钟左右,直到完全熟透。鸭肝腊肠是一种广式腊肠,网上能买到。
用生抽、蚝油、麻油调一个味汁。
摆上青菜,连锅端上桌,加入味汁搅拌均匀,就开吃吧…