挖取西瓜肉400g，去子
取一个蛋黄加淀粉，加20g奶，搅拌均匀，可以使用打蛋器辅助。如果用玉米淀粉需要多加一些，木薯粉30g，玉米淀粉估计需要40g，我这次是用的木薯淀粉20g做的，有些稀了，所以方子里加了10g。
搅拌至基本无明显黄色蛋黄颗粒就可以
奶锅加剩余的牛奶，加奶粉，心火加热，边加热变搅拌，避免粘锅，当加热到出现小冒泡，就可以停止
边搅拌一边把热奶液慢慢倒入鸡蛋淀粉液中，逐步胡化形成浓稠状
这部忘了拍图了，可以加一些西瓜汁到胡化的奶液中，也可以不加，直接回炉子上小火加热，充分胡化，注意要不停搅拌，避免糊锅。感觉变浓稠就可以停止
将胡化的奶液和西瓜肉倒入料理机，打碎，充分打碎成汁。正常效果应该有一定的浓度，筷子提起有明显挂汁，成功后放冰箱冷藏半小时充分冷却，这段时间可以打奶油
打发奶油的盆最好提前在冰箱冷藏内冷却半小时。然后加入300g淡奶油和40g细砂糖或糖粉，打蛋器中速打发至有有纹路，转低俗打发至可微微提起，不用打发过硬，不利于混合。
将西瓜蛋黄酱取少量加入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀，再逐步加入少量西瓜酱，翻拌。逐步增加加入的量可以提高混合速度，减少消泡，前期少加并充分混合可以避免有淡奶油块混合不均。混合完毕倒入冰棍模具，模具内提前插入冰棍棍，建议使用硅胶模具，好脱模。本方子大概可给5-6个左右模具灌满。之后冷冻一夜就可以试吃了。
冷冻一夜之后可以取出，包在包装袋里