8寸巧克力戚风蛋糕

作者： 祁笙露

第一次做就很成功，大家觉得有不对的也可以改进，欢迎提出意见😊

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 55克
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 55克
• 柠檬汁 1～2滴
• 可可粉 30克（可以根据自己的喜好调整。）
• 细砂糖 60克

8寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

加入提前准备好的玉米油。

步骤 2

再加入牛奶

步骤 3

把5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，加入5个蛋黄。

步骤 4

加入准备好的可可粉。

步骤 5

搅拌均匀后加入低筋面粉。

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步骤 6

步骤 6

把蛋清打到这样再加入第一次糖。（分三次加。）

步骤 7

第二次

步骤 8

第三次

步骤 9

这样就可以啦。

步骤 10

取1/3的蛋清，加入一点调好里面

步骤 11

再把另一份倒进蛋清里搅拌均匀。

步骤 12

放入提前预热好的烤箱里。

步骤 13

做出来就是这样了。

步骤 14

很好吃呢

步骤 15

当下午茶也很合适。

8寸巧克力戚风蛋糕的小贴士

1.可可粉最好要提前过筛一下 2.一开始用z字型手法搅拌。 3.蛋白不要打，发过头也不要，没打发好就用 4.烤箱温度130度40分钟（但也要根据自家烤箱来定夺） 5.拿出来的时候蒸一下，然后倒扣放凉。 6.如果要加奶油的话，那么就要等它完全凉透才能加，不然的话就会把奶油融化。

菜谱创建时间：2024-07-17 21:44:07