奶油土豆泥🧁

作者： 杏子先森

用料

• 土豆 250g
• 黄油 20g
• 奶油 35g
• 奶油 适量
• 盐、白胡椒 适量

奶油土豆泥🧁的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切均匀小块，加入白洋葱一起煮熟捞出，过滤掉白洋葱。捞出土豆时不需要把水分控的很干，需要一些水分保持流动性。然后加入黄油一起捣碎成泥状备用

步骤 2

把适量牛奶放入锅中加热，不需要沸腾，不用太热但不能冷牛奶，冷牛奶融合不了，加热微微冒烟就可以了

步骤 3

加入土豆泥开始搅拌，根据想要的稠度来决定放入热牛奶的量

步骤 4

达成稀稠适中的状态即可，调味放盐和白胡椒，因为这款要白色为主，所以不放黑胡椒更美观

步骤 5

过筛处理，口感更绵密和丝滑

展开全部

步骤 6

步骤 6

奶油放入锅中加热，一直搅拌成，推奶油不倒流（浓稠状）就可以了，直接倒入过滤后的土豆泥中，搅拌充分融合

步骤 7

撒上欧芹碎和瓜子仁出锅

菜谱创建时间：2024-07-17 20:03:47