秋葵洗净去头去尾，对半切开备用
1:蒜头拍碎做蒜泥备用 2:所有调料放碗中加半碗清水和匀备用
秋葵冷水下锅（水中滴几滴油可使得秋葵保持翠绿），水烧开后3分钟捞出过凉水。
锅中放油，先将蒜泥炒香，倒入料汁大火稍微收汁
秋葵装盘，料汁均匀淋在上面。