紫薯白花馒头○商用版配方

作者： 黑沙滩小鲨鱼

只做免费分享，不做教学，商用肯定是不适合新手的哈❗️ 商用版配方，这个含水量，在家手揉做不了，要用到压面机 大号： 紫薯面团30克一个 白面团80克一个 小号： 紫薯面团40克一个 白面团60克一个

用料

• #白面团
• 面粉 500克
• 水 180克
• 酵母 2克
• #紫面团
• 面粉 500克
• 水 180克
• 酵母 2克
• 紫薯粉 1勺

紫薯白花馒头○商用版配方的做法步骤

步骤 1

揉成团，压面12遍

步骤 2

卷起来，下剂子

步骤 3

白面按扁，包紫面，顶部开花刀，发酵后蒸25分钟

步骤 4

菜谱创建时间：2024-07-17 00:14:27