🪭生酮巧克力脂肪炸弹○ᴷᵉᵗᵒ

作者： 黑沙滩小鲨鱼

不甜，纯苦，很香。全部放硬质油脂的话，冷冻出来是脆的口感，放软质脂肪，做出来是牛奶巧克力的软巧克力口感，看自己喜欢，只要是健康的油脂都是可以用来做脂肪炸弹的 冰格/蛋糕模具/冰格袋 都是可以用来装巧克力的，冰袋还蛮推荐的，一格一格，撒着吃也很方便 硬质油脂：椰子油/黄油/澄清黄油/可可脂 软质油脂：牛油果油/橄榄油/亚麻籽油 想要甜味的把赤藓糖醇加到 60-80 克，配方里 50 克是没有甜味的 防暴神器❗️吃了 70 克直接 43 克脂肪下去，顶的生无可恋，毫无食欲

用料

• 百分百黑巧克力 200克
• 椰子油 100克
• 黄油 100克
• 赤藓糖醇 50克

🪭生酮巧克力脂肪炸弹○ᴷᵉᵗᵒ的做法步骤

步骤 1

100% 纯度黑巧克力

步骤 2

所有材料隔水融化，必须是隔水，不然直接放锅子里会糊掉 我放的（可可脂/澄清黄油/黄油）

步骤 3

融化丝滑，放凉到稍微有点浓稠度以后，倒入冰格

步骤 4

冷冻定型，可以在巧克力表面放一个坚果碎，增加风味

步骤 5

脱模冷藏/冷冻，保存

步骤 6

来一张冰格袋的

步骤 7

给个每百克数据

菜谱创建时间：2024-07-16 04:50:48