豇豆肉馅饺子

作者： 喜学做饭

今天头伏，准备包饺子，在市场上看到豇豆挺新鲜的，就买了一小把，回家包了豇豆肉馅饺子，这是第一次用豇豆做馅包饺子 ，饺子上桌后得到家人的好评。

用料

• 豇豆 400克
• 猪肉馅 300克
• 姜 少许
• 葱 1/4根
• 生抽 适量
• 耗油 2小勺
• 盐 适量
• 香油 适量
• 十三香 适量

豇豆肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入姜末、葱末、十三香、盐、生抽、耗油和香油搅拌均匀，使肉馅上劲。

步骤 2

将豇豆放入开水中抄一下，使其变色后捞出，放在凉水中，以保持豇豆的绿色。

步骤 3

将豇豆切成细细的小丁，放在拌好的肉馅中。

步骤 4

将馅料搅拌均匀。

步骤 5

图省事从超市买的饺子皮。包好的饺子下面放少许面粉，以免饺子与容器粘连。

步骤 6

水开后，调中火，放入饺子，一锅不要放多，饺子下锅后用笊篱沿锅边轻轻推动饺子以免粘锅，盖上锅盖，等待开锅，开锅后加入少量凉水，开锅后再加入少量凉水，反复7次后，饺子就熟了。

步骤 7

装盘，上桌。开吃，一口咬下去，满齿留香。

菜谱创建时间：2024-07-15 19:39:34