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红薯馅饼
食材与做法:
1.馅:芝麻、花生炒香打碎与红枣碎,红糖混合均匀。
2.饼皮:红薯蒸熟压成泥加入糯米粉搅拌成团。
3.揪取一小把糯米面团40克左右。放到手心搓成小圆球就。拇指在中间给它攥出一个窝窝,做成一个鸟巢的形状。
4.舀一两勺馅到面团里,封口捏紧。转动虎口向上,把收口处收拢,封口要捏紧实防止馅料漏出来。
5.包好后再放手心搓圆稍微压扁成一个小饼状。也可以粘点芝麻在表面。
6.不粘锅热锅刷油,放入红薯饼煎至两面金黄即可。
红薯可换成芋头、南瓜等
菜谱创建时间:2024-07-15 19:03:13