洋芋丝饼（干焙土豆丝）

作者： Marie_su

用料很简单，但味道一点也不普通～外表酥脆，内里软糯，我们全家都爱吃，三天两头就得做。一般做原味，配上点辣椒面孜然粉蘸料，有时候也会看家里有哪些食材，添加进去一点。今天加了点油渣碎，味道真的赞😋菜谱用料发原味的，想添加什么自由发挥吧

用料

• 土豆 1个
• 盐 适量
• 草果面 适量
• 芝麻 适量

洋芋丝饼（干焙土豆丝）的做法步骤

步骤 1

1个洋芋，削皮切丝。比较大，一个就行，这个洋芋我做了2个饼

步骤 2

加盐，草果面，芝麻，白色那撮是额外添加的油渣碎。不要加面粉，加了不脆，口感不好

步骤 3

起锅烧油，油不要太多，图里那么多就行，油温7成热下洋芋丝，中火煎（大火会糊，小火会不成形）

步骤 4

洋芋丝下锅前不用塑形什么的，直接倒锅里留行，下锅后稍微调整下，不用担心太厚，翻面后用铲子压一压，就薄了

步骤 5

煎好翻面继续煎另一面，喜欢很脆的可以多来会，或者等另一面煎好再翻回来煎，别糊了就行

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步骤 6

步骤 6

煎好凉几分钟，切块摆盘，来吃～

步骤 7

这个是原味的

步骤 8

这个加了黄瓜，主要是为了让小朋友多吃点蔬菜

步骤 9

原味

步骤 10

原味配辣椒面

菜谱创建时间：2024-07-15 12:59:55