烧椒皮蛋

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 2根
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1个
• 香菜 2-3根
• 香醋 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 半勺
• 食用油 1勺
• 辣椒面 半勺

烧椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净！

步骤 2

蒜和小米辣切碎，和蚝油、辣椒面一起放入碗中！

步骤 3

油烧热后淋入碗中，激发出食材的香气！

步骤 4

放入生抽、香醋、糖和盐拌匀，香菜切碎放入碗中！

步骤 5

平底锅不用放油，小火把青椒煸软，两面都煎出这种虎皮纹就可以了！可以用铲子轻轻按压，这样受热比较均匀！

步骤 6

皮蛋改刀装盘！

步骤 7

青椒撕成条状，摆放在盘子中间！

步骤 8

淋入调好的碗汁！

菜谱创建时间：2024-07-15 11:27:45