牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。
卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。
牛肉放入碗中，倒入蒜水，放入老抽、陈醋、小米辣。
放入自制油辣椒，放入葱花、香菜、花椒粉。
放入芝麻油拌匀即可食用。