大米米糕（超简单）

作者： 若梨籽

用料

• 大米 400g
• 白糖 70g
• 耐高糖酵母 4g
• 水 200g
• 面粉 50g
• 红枣 6个
• 熟芝麻 2勺

大米米糕（超简单）的做法步骤

步骤 1

称400g大米，清洗干净，泡4小时左右

步骤 2

泡好的大米，轻轻一捏可以捏碎

步骤 3

加入豆浆机，再加入200ml的清水，开动果汁键打两遍

步骤 4

打浆的同时可以称一下配料，70克白糖，50克面粉，4克耐高糖酵母

步骤 5

必须是耐高温的酵母哦(づ ●─● )づ

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步骤 6

步骤 6

搅拌好后，封上保鲜膜，室温发酵到1.5倍到2倍大

步骤 7

发酵好后，充分搅拌消气泡

步骤 8

加入模具，到八分满就可以，倒好后轻震下

步骤 9

发上红枣，芝麻，放入蒸笼继续发酵

步骤 10

发到满盆就可以，烧水了

步骤 11

水开上锅蒸，15分钟哦

步骤 12

这是蒸好的样子，很完美吖

步骤 13

冷却后可以轻松脱模哦(๑>؂<๑）

菜谱创建时间：2024-07-14 09:44:18