①葱切葱花【可放可不放】 ②西红柿1/3切碎，2/3切小块 ③鸡蛋打散放一丢丢水，一丢丢盐 ④锅热倒油，炒鸡蛋，8.9分熟盛出备用，不用刷锅 ⑤接着锅倒一点点油【不放油也行】 西红柿倒锅里，如果喜欢汤汁浓郁的话盖锅盖中小火熬出汁 【不喜欢汤汁多的话就不用盖锅盖，直接扒拉扒拉就行】 ⑥倒鸡蛋，放盐，扒拉扒拉， 快出锅放点葱花【可放可不放】 ⑦出锅 【我本人喜欢带汤汁得，所以炒得时间短，没特意收汁】