脱皮绿豆清洗几遍，浸泡四个小时左右，夏天中途要换几次水。也可以晚上睡觉前泡起来放冰箱冷藏，第二天做。
泡好的绿豆，要用清水煮2-3分钟，这样的绿豆糕做起来没有豆腥味。
上锅蒸半个小时左右。我是用电高压锅的五谷饭模式蒸的。
本来是加牛奶用绞肉机绞成糊。我没有机子就是用勺子压压，这样做出来会有颗粒感，个人比较喜欢。
加入100毫升牛奶搅拌均匀。
不粘锅里放50克黄油加白糖40克加热融化。
倒入绿豆泥，开始炒绿豆泥，小火慢炒
炒到绿豆泥不粘锅不粘勺子就好了
稍微凉一下，分成30克左右一个，我做的分量可以做15-16个，盖上保鲜膜，这样不会风干，方便下一步。
我用了50克的模具，压成绿豆糕
放凉以后密封装袋，冰箱冷藏保存，没添加剂的绿豆糕尽量四天内食用。