居家戚风蛋糕

作者： 我家美食堂_7884

周末一家人愉快的早餐+杯美式，完美。

用料

• 黄油 20克
• 鸡蛋 5只
• 牛奶 1精灵
• 奶粉 1勺
• 低筋面粉 3精灵
• 糖粉 1精灵

居家戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.先20g黄油放入锅内，热锅，热出油温后关火。放置一边，等待电饭锅稍稍降温。 2.5个鸡蛋，蛋白蛋黄分离。 3.蛋黄加1精灵油，牛奶1精灵，1小勺奶粉，加入3精灵低筋面粉，用搅拌棒调匀。如太稠，可加入少许牛奶或者油。

步骤 2

4.处理蛋白，用打蛋器，1精灵白糖分2次倒入，快速打发。打发后，➕半个柠檬汁。再次打，直到蛋白高度达到一整满了 5.蛋白倒入蛋黄液，手动打蛋器搅拌均匀。 6.混合好的蛋液倒入锅内（不开火），倒蛋液时，把搅拌盆举高，液体慢慢顺流到锅内，倒好盖上锅盖，按下煮饭，跳起出锅。

菜谱创建时间：2024-07-13 10:54:11