把材料都备好，奶油奶酪（用的是kikr）提前拿出来室温软化（软化到可以轻易搅拌即可）急用可以隔热水加速软化，大鸡蛋不够，紧急借用了外婆的两个土鸡蛋，正常情况下两个全蛋+一个蛋黄即可。
在软化好的奶酪中加入白砂糖，搅拌均匀。（没有买细砂糖，偷偷挪用了厨房的白砂糖，所以有较强的颗粒感）
把鸡蛋和蛋黄在碗中先打散，少量多次把液体加入奶酪中，边加边搅拌。切记不要图省事一次性加入哦
搅拌成这个糊糊状态
加入120g的淡奶油，搅拌均匀
根据个人喜好挤入柠檬汁，没有也可以不加（挤之前把籽先去了，别学我偷懒喔）
接着加入玉米淀粉（没有玉米淀粉也可以加等量的糯米粉）继续搅拌均匀
搅拌好的液体过筛（我觉得这一步很关键，与成品的细腻程度息息相关）
放入模具之后“duang duang”震几下，把泡泡尽可能震出来
烤箱提前预热。放入中层，上下火220度，烤25-30分钟。4寸少烤了5分钟左右。
“叮”一声，美味的巴斯克蛋糕新鲜出炉咯。看着很诱人，但是先别着急，把它们拿出来震几下，把热气震出来，自然冷却之后放入冰箱冷藏一晚风味更加哦
美味值得等待⌛️
等不到第二天了，先偷吃一块
这是4寸的背面。两个都很好吃，快来和我一起下厨房吧^_^
1.注意鸡蛋和蛋黄的比例哦 2.面糊尽量过筛，成品会更细腻 3.关注上色程度，不要烤太焦啦 4.吃不了太甜的宝宝可以适当减少糖量，我用的是家里做饭的白砂糖 5.没有柠檬也可以不加