1电炖锅胆加开水。炖中里加大葱、姜块、开水，开水只加到三分之二处。 2新鲜排骨，和大葱、姜块一起焯水。水开后直接一个个把沫子在滚花里甩掉，装入装有开水的炖中里。 3时间三小时，最后10分钟加入东瓜。 4到时间后，加盐和小葱花。