葡萄干坚果酥

作者： 小花点私房菜

用料

• 低筋面粉 180克
• 玉米油 60克
• 葡萄干 80克
• 坚果（花生、核桃，或混合坚果都可以） 80克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 60克
• 泡打粉 3克
• 芝麻（黑白均可） 15克

葡萄干坚果酥的做法步骤

步骤 1

生坚果可以用160度烤箱烤7分钟左右，烤出香味，晾凉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎，不用太碎，偶尔有大块坚果吃起来会更香😋

步骤 2

鸡蛋打散，留出一点蛋液最后刷表面用，其余的蛋液跟油和糖混合

步骤 3

搅拌均匀，到没有油花

步骤 4

将泡打粉和面粉混合，翻拌一下

步骤 5

一起筛入蛋油混合液

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步骤 6

步骤 6

用筷子上下翻拌一下，不要转圈搅，避免出筋

步骤 7

用手抓匀，注意不要使劲揉，避免出筋

步骤 8

加入葡萄干和坚果碎

步骤 9

用手抓匀

步骤 10

揉成小球，放入烤盘，用手掌轻压成小圆饼

步骤 11

表面刷蛋液

步骤 12

撒上芝麻

步骤 13

烤箱预热180度，上下火，中层，16分钟左右

步骤 14

烤到表面金黄，新鲜出炉啦

步骤 15

美味又健康，零食首选🥰

菜谱创建时间：2024-07-12 17:42:48