按配方把鸡蛋，牛奶，糖，炼乳，酵母混合，用打蛋器，打至溶化，加入高粉。
用筷子拌成絮状，加入黄油，揉成面团。
用搓，摔，敲三部揉出手套膜，并检验是否出膜。
在室温27度以下醒面20分钟，若室温高于27度，放冰箱冷藏醒面。
面团按自己喜欢做整形。
烤箱35度，放80至90度热水发酵至八九分满。
表面刷全蛋液烤箱上火160，下火180烤30分钟，中间盖锡纸 表面刷蛋黄液，盖耐高温保鲜膜，水开计时，蒸50分钟
手套膜和面团发酵很关键！！！手套膜搓，摔，敲三步十分钟左右可出膜，这个方法适合零基础出手膜。