肉龙

作者： 暴躁麻麻

用料

• 面粉 300g
• 安琪 5g
• 温水 50g
• 水 100g
• 肉馅 250g
• 葱末 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 半勺
• 糖 1量匙
• 盐 半量匙
• 葱姜花椒水 热水浸泡，取30g

肉龙的做法步骤

步骤 1

安琪用温水冲开，倒入面粉，搅拌均匀，再倒入水，揉至不粘盆，盖保鲜膜发酵

步骤 2

肉馅加入葱末，生抽，老抽，料酒，糖，盐，搅拌均匀，加入葱姜花椒水，搅拌均匀，备用

步骤 3

发好的面一分四份，肉馅分成四份，面擀成面饼，铺上肉馅，卷成卷

步骤 4

锅内放水煮开后，放入肉龙，二次发酵20分钟

步骤 5

开火蒸，上汽后中火蒸20分钟，关火后，焖5分钟，方可拿出

菜谱创建时间：2024-07-11 16:41:09