韭菜摊鸡蛋

作者： 小喜嘎子

首先，这是一道很快很快的快手菜，从准备工作到完成成品也就十分钟，非常适合下班回家没时间也没精力做大餐的童鞋。其次，它很好下饭，咸香，金黄中点缀绿色，味道真的不错哦。

用料

• 鸡蛋 3至4颗
• 韭菜 一小把
• 盐

韭菜摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散。

步骤 2

韭菜切碎，加入到蛋液中。继续搅拌，搅匀后加盐。

步骤 3

炒锅到油，油烧热（要很热，看到有油烟升起），把搅拌好的韭菜蛋液倒入炒锅。此时不用翻炒，一面煎好后，翻至另一面。至蛋液成型，表面金黄。出锅，上菜！

韭菜摊鸡蛋的小贴士

1.韭菜切碎指的是切成很小的段即可，参考饺子馅的那种宽度。 2.蛋液翻面时不用苛求完美非要掂锅，可以用铲子协助翻面。自己吃饭嘛，卖相没那么重要。嘿嘿

菜谱创建时间：2012-12-07 22:54:17