液种拌匀发酵至表面有气泡。
液种混合主面团材料，盐和黄油除外。
揉至光滑粗膜，加盐、黄油。揉至薄膜。
发酵。 轻按排气，分割6份，滚圆； 醒面松弛15分钟。
擀成长方形，反面，两长边折； 擀长，卷起； 喷水，蘸装饰料，入盒，发酵。
170度，下层，26分钟。