白菜，芹菜切沫，加入盐杀出水攥干，木耳泡发，洗净切丝，生姜，大葱切成沫，拿大碗依次加入肉沫，生姜葱料酒拌匀
加入白菜沫，芹菜沫，木耳丝，拌匀，加入盐，味精，生抽，鸡蛋，拌匀，馅一个方向搅拌，馅里没有多余水汤汁，就可以包了