日式酸甜生姜片

作者： 雪梨柠檬tea

在小🍠看到在日本的博主做的，想着自己试试看看吧，用于记录了自己看，随便一写，大家要求别太高

用料

• 盐 小半勺
• 糖 两份
• 醋 三份
• 嫩生姜 500g

日式酸甜生姜片的做法步骤

步骤 1

买的四川的嫩姜500g，洗干净，轻轻刨皮，切薄片，然后焯水一分钟左右，摆开冷却撒点盐，去水份

步骤 2

倒三份量的日本醋，这次倒多了太酸了，中途倒掉了一些

步骤 3

加入两份量的糖，日式甜醋比例醋3糖2，差不多按照这个比例，然后加半勺盐，略烧一下等糖融化，调料和姜都冷却后倒在一起放进冰箱，冷藏24小时左右可食用

日式酸甜生姜片的小贴士

这次口感略酸了一点，下次醋可以再少一点

菜谱创建时间：2024-07-09 15:01:16