准备配料 我用的是醪糟米酒 这个是500g包装 用一半就够了 配两颗蛋 和若干红枣
冷水和红枣一起煮开 如果喜欢软糯一点的枣 可以提前用冷水泡40分钟
打两颗鸡蛋 搅拌成蛋液 放一点点盐 然后把蛋液倒入沸水中
蛋液形成蛋花之后 倒入醪糟 翻拌一下 等水再次煮开 关火
够喝3碗 喜欢热的口感也很好 放凉了喝也不会腥