先把波兰种的材料全部搅拌均匀，放在冰箱12小时
把水少量多次放入面粉和糖里，做成絮状的面团，然后加入波兰种搅拌均匀，会比较黏手。
加入猪油，揉到不沾手即可。
把红豆沙弄成20克的圆球，面团大概30克，包好包子，然后发酵40分钟左右就冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟即可。