炒咸菜

作者： 杂味泽

用料

• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 老抽
• 蚝油
• 糖
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 鸡精
• 旮瘩丝（芥菜丝）
• 猪肥肉

炒咸菜的做法步骤

步骤 1

旮瘩丝泡水，泡出多余盐分，勤换水。

步骤 2

葱姜蒜切/粉碎。准备干辣椒，花椒，八角，桂皮

步骤 3

猪肥肉切丁/丝，炼油。炼油同时锅中加入花椒八角干辣椒桂皮

步骤 4

猪肥肉呈金黄色时加入葱姜蒜

步骤 5

炒出香味后加入旮瘩丝咸菜

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步骤 6

步骤 6

加入老抽，蚝油，糖翻炒

步骤 7

快出锅时加入鸡精，如果花椒味不够重再加入花椒油

菜谱创建时间：2024-07-07 16:01:44