空气炸锅薯角（土豆）

作者： 每天10点前睡觉

外脆里嫩。 缺点是出锅时候最脆，后来就软了 炸鸡店里的一直脆脆的

用料

• 土豆 300g 1大个
• 黑胡椒 2g
• 欧芹大蒜盐 3g
• 油 5g

空气炸锅薯角（土豆）的做法步骤

步骤 1

带皮洗干净，切小块，用自来水浸泡搓洗2分钟左右，洗去表面淀粉

步骤 2

在容器上覆盖保鲜膜（戳小洞），微波炉高火5分钟 上一步的水不用完全滤干

步骤 3

将土豆转移到保鲜袋中（滤干水分，小心烫） 这个时候土豆已经有点软了，差不多熟了。加入调料，充分甩均匀

步骤 4

不预热180℃烤7分钟，取出来，抖一抖翻面，200℃再来10分钟 （这个要研究一下自己炸锅的脾气，烤土豆片我从来没成功过……） 外面有一层酥皮，里面软软的，好吃！ 加了一点云南的蘸水，一半是辣的，一半有点儿奶香，不怎么咸，可以空口吃

菜谱创建时间：2024-07-07 15:33:40