炒西瓜皮

作者： 罗勒辣

小时候吃的炒西瓜皮，是一种黄肉的小小的薄皮西瓜。卖菜的把黄色西瓜肉取出不要，只卖皮，好像是按个卖。 薄皮西瓜皮切块块炒。 厚皮西瓜皮切片片炒。

用料

• 西瓜皮
• 盐
• 剁椒（有新鲜小米椒更好）
• 蒜碎

炒西瓜皮的做法步骤

步骤 1

西瓜皮带皮，切薄片（大概2mm、3mm），我喜欢带红囊，会有点甜

步骤 2

用盐腌着，放冰箱，四五天内炒掉都没事，盐杀出的水也不用管，炒的时候洗掉就行（因为有绿皮，所以会很脆）

步骤 3

瓜皮冲水洗下 正常炒菜模式：热锅—油—蒜蓉—剁辣椒（小孩子也要吃，就没放小米椒）炒一下香味，放瓜皮炒一下 觉得味道淡，放点盐，味精鸡精随意（自己看）

步骤 4

其实切块块，切片片可以。 我觉得块块也好吃

菜谱创建时间：2024-07-05 22:05:05