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荷叶蒸鸡

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作者: 蓝色dance

用料

荷叶蒸鸡的做法步骤

步骤 1

用了土鸡腿,比一般肉鸡腿清蒸更好吃。

步骤 2

香菇泡发。

步骤 3

鸡腿剔肉,切小块,放盐,糖,生抽,蚝油,现磨白胡椒,姜丝抓匀,再放几滴香油提味(不能多放,香油味道太大了),放淀粉抓匀,再放一些油,拌匀腌制半小时。

步骤 4

香菇切丝,虫草花洗干净。

步骤 5

把香菇和虫草花和鸡肉拌匀。

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步骤 6
步骤 6

盘子里放一片荷叶,把鸡肉均匀铺在盘子上撒上枸杞。再盖上一片荷叶。

步骤 7

锅里水烧开,上锅蒸13分钟(具体时间根据灶火和鸡肉多少调整)。撒上葱花,浇上热油。

菜谱创建时间:2024-07-05 18:39:52
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