尖椒剥开去籽，信我，不去掉更辣，而且吃起来嘴里乱七八糟的。
剥完的尖椒冲洗干净。
五花肉切片，起油锅爆香，煸色捞出，放蒜末翻炒。
蒜末也捞出，和五花肉放一起，热油锅里放尖椒，煸透。
煸成差不多这样了，放盐、老抽、五花肉、蒜末、少许水，盖盖子煮。
煮成软软的，可以试一下口味，加少许糖，翻炒，准备起锅的时候，再加入调好的生粉水，这样汤汁会挂在尖椒上。
好了，动筷子吧！