原创秘制三酱大骨头🦴不咸不腻香迷糊了😋

作者： 我是大吃货洋y

😋可以开店的配方，不咸不腻，满满的肉香，怎么吃都吃不够～🦴做好好多次啦，新手零失败！ ❗️Tips： 1️⃣出锅前撒一点点盐调味再收汁就可以了 2️⃣汤勺大约🥄这种不锈钢勺子八九分满

用料

• #主食材
• 大骨头 3斤
• 黄豆酱 1汤匙（约30g）
• 豆瓣酱 1汤匙
• 甜面酱 1汤匙
• #辅料
• 葱段 3段
• 姜片 2片
• 干辣椒 1把
• 冰糖 6-8颗
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 1把
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐 一点点

原创秘制三酱大骨头🦴不咸不腻香迷糊了😋的做法步骤

步骤 1

大骨头洗净冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水后，捞出备用

步骤 2

准备好配料（葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、冰糖）有草果和肉扣蔻也可以放进去

步骤 3

锅中放油，放入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱小火翻炒几下

步骤 4

放入辅料炒香

步骤 5

放入大骨头翻炒上色

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入没过骨头的开水、放入生抽、老抽、中小火炖一小时

步骤 7

出锅前放一点盐调味，大火收汁就可以啦！

菜谱创建时间：2024-07-04 12:27:16