蒜苔炒肉丝： 热锅凉油》油温五成热放预制菜熟肉丝和姜丝不要翻炒防止肉丝粘锅》30-60秒后翻炒到蒜苔冒泡皮起皱纹》放生抽和盐翻炒30秒关火》可以直接盛出来也可以用锅里的余温加热到十成熟再盛出来。 口感：肉丝干硬的那种（和肉干口感差不多），蒜苔软的那种，比较下饭 注意： 1.肉丝容易粘锅，虽然预制菜熟肉丝里面已经有油了但是还是稍微多放点油吧。如果糊锅了少量多次加水让锅降温。 2.蒜苔儿不容易熟，可以切短一点儿或者拍碎一下再切。 3..不要斜着切，很费劲 4.没有炒熟，有可能嗓子不舒服 烧心
蒜苔儿吃多了嗓子难受：可能是大蒜素导致的
❌炒失败的蒜苔炒蛋： 1.斜着切的，好费劲 2.吃了嗓子疼，难道是没有炒熟？