土豆洋葱切好，平铺到空气炸锅内。先放蔬菜类可以让五花肉烤完的油淋到蔬菜上，不必再单独刷油。
耗油和蘸水抓过五花肉，腌制10分钟，平铺到菜上面。大蒜不用去皮，选大颗饱满的，扔进去就好了。空气炸锅180度，17分钟。中间肉翻面一次。(本次五花肉没有去皮，建议去皮口感更加)
肉和洋葱大蒜会先熟，先盛出来。土豆还要再烤3分钟，就可以出锅啦。
撒上云南口味的单山蘸水！辣辣的很过瘾！烤蒜，烤土豆（云南称为烤洋芋），烤洋葱配蘸水都是云南街头地道美食！
开餐！云南一般是不用菜包的但是这么吃真的很不错，营养更均衡。