海菜泡发，攥水，大体切一下就好，不用切碎。
胡萝卜搓丝，绰水，切短点
半个卷心菜绰水，切丝再切丁也不用太碎
五花肉一分为二，一份肥肉多些
炒锅放入猪油，油热放偏肥的五花肉炒香逼出油，放入葱花，酱油，13香，盐，关火，稍凉放入另一份生五花肉，所有菜放进去，搅拌，尝咸淡，不用放太多佐料，吃的就是海菜的鲜味。
500克面粉，6成的水。
开锅12分钟，关火。
里面就是这样子
面没用完，烙了一个葱油饼
配上绿豆稀饭，午饭齐活了。