焯水： 1.龙须菜洗净，水烧开，放入一小勺盐，少许香油，搅拌一下，倒入龙须菜。 2.大火煮开，调中火煮2-3分钟，捞出过两遍凉水。
料汁制作： 1.蒜瓣两个，拍碎剁成蒜泥，干红辣椒切小段。蒜泥辣椒段一起放入碗中。 2.热锅冷油中火烧至冒烟，泼入蒜泥和干辣椒的碗中爆香。 3.碗中调入一勺生抽一勺醋，再放少许盐，搅拌均匀。
拌菜：将凉水中的龙须菜捞起控干水分，放入一个比较大的容器，泼入料汁，搅拌均匀，就可以享用啦。