1.武冈香干切成非常薄，尽可能薄。准备大量葱，一把葱，葱白和葱叶切碎末，分开放。 2.热锅凉油，一点蒜末，放所有葱白，香了后，火开最小放秦椒面（其他不很辣的辣椒面也行，秦椒很香），少来点十三香，最小火炸十几秒，一勺耗油，一勺生抽。 3.放香干，同时把剩下的葱绿放进去，放一丢丢盐一丢丢味精，放一丢丢水，开大火翻锅收汁，出锅锅边来几滴锅边醋。