先制作波兰种，所有材料搅拌均匀后室温发酵半小时，转入冰箱冷藏过夜
水合部分的材料全部搅拌成团后，放入冰箱冷藏过夜
将主面团所有材料放入打面缸，水合面团撕成小块放入打面缸，再加入波兰种，低速搅拌均匀，转高速打出厚膜
把面团均分为六份，静置15分钟，中间开始做奶酪玫瑰酱，奶油奶酪加入玫瑰酱（我加的比较随意，用量看自己喜好按玫瑰酱的甜度来）拌匀后装入裱花袋，备用
静置好的面团擀成长方形底部压薄，挤入奶酪馅，卷起来，卷紧，整成贝果形状，发酵30分钟。
1000g水加40g白糖煮到微微冒泡，约90℃，放入贝果煮每面20秒，立即送入烤箱提前预热200℃烤18分钟。