1.洗鸡蛋：盐水泡泡杀杀菌，洗干净为标准。 2.煮鸡蛋：水开后三分钟即可，不要全熟。 3.凉鸡蛋：冷水过凉鸡蛋，至鸡蛋凉。 4.煮卤料：卤料放进电饭锅，加碗热水煮开。 5.敲鸡蛋：小勺子均匀的敲，决定花纹的关键。 6.煮鸡蛋：鸡蛋放进电饭锅，加入热水，至水全部没过鸡蛋，开锅后煮5分钟，不要开盖。 7.焖鸡蛋：煮好的鸡蛋，调到保温，焖1个小时以上。睡觉前再次煮开，不要开盖，拔电睡觉。
煮过的卤汁，可以第二天继续用于煮新的鸡蛋，不要超过三次。冬天可以一次多煮几个。 电饭锅保温时，功率只有50瓦左右，一小时3分钱，真的是省电又省力。
太香了，一吃就停不下来，保持自律。