高筋面粉，白砂糖，酵母，鸡蛋放入厨师机，水分两次放，先用2档打到没有干粉，开四档，打出粗膜，加入盐 软化的黄油，继续2档打融化，开5-6档，打出手套膜 放入28℃+温水的烤箱发酵1小时。此时开始备菜，什锦果蔬粒解冻放入开水煮5分钟打捞到凉水，洋葱切丝，火腿肠煎好。 拿出按压排气，分成两份（一大一小模具），团圆常温静止10分钟 拿出按压，擀面杖排气擀圆，放入模具，中间往两边推，使边缘厚中间薄，用两根筷子或者叉子戳孔，两个模具放入35℃烤箱发酵30分钟。⚠️烤箱预热190℃ 拿出模具，刷披萨酱，撒芝士碎，放果蔬粒+洋葱丝+火腿片，再撒芝士碎（芝士碎208g一次量，什锦果蔬500g一次量） 放入预热好的烤箱，190℃ 中下层，15分钟，集成灶用立体热风功能，根据表面颜色再+上下加热功能 190℃ 3分钟。 ⚠️叉子戳孔步骤可在最后一次发酵完操作，刷酱料放配菜。